MAESTRO COCINA COCINA INTERNACIONAL
Descripción de la oferta de empleo
turnos rotativos 6x1 mañana, Tarde, Noche
Descripción del cargo
Revisar y realizar preparaciones del menú
Distribuir el trabajo con la brigada de cocina.
Realizar y dirigir porcionamiento.
Organizar Mise en Place .
Controlar calidad de preparaciones
Supervisar calidad en la recepción de insumos a producción.
Aplicar los estándares de calidad Compass Group.
Aplicar técnicas culinarias adecuadas al servicio.
Implementar el Sistema de Gestión Integrado Compass Chile SIG de manera correcta a través del control de su mantenimiento
Finalmente, el Maestro de Cocina, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento. PERFIL DEL TITULAR
Formación
Enseñanza media o Técnico en alimentación.
Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
Conocimientos de Prevención de Riesgos.
Conocimientos de técnica culinaria.
. experiencia en 500 raciones como minimo
Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de Maestro Cocina para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa Compass Group de Calbuco. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 44 horas semanales.
Detalles de la oferta
- Compass Group
- 850000 - 850000
- 11/09/2024
- 10/12/2024
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