URGENTE MAESTRO COCINA ENCARGADO
Descripción de la oferta de empleo
r\n\r\nExperiencia\t3 año en cargo similar\r\n\r\nHabilidades Técnicas\r\n Manejo de Excel nivel básico\r\nManejo de Administración (Inventarios-Requerimientos Materia Prima-obtención de Costos-Sistema de Calidad-Administración de Personal)\r\nManejo de técnicas culinarias.
r\nManejo matemático básico.
r\nHabilidades no Técnicas\r\nLiderazgo.
r\nBuenas relaciones interpersonales.
r\n\r\nFunciones\r\nLiderar el equipo productivo y responsabilizarse por la producción conforme a los requisitos del producto.
\r\nVerificar las condiciones higiénicas de utensilios, batería de cocina, equipos y mesones de trabajo a utilizar durante el proceso productivo.
r\nVerificar el cumplimiento y correcta realización de las operaciones de limpieza, lavado y sanitización de materias primas que se utilizaran en la elaboración de las preparaciones.
r\nRealizar y supervisar las operaciones preliminares según corresponda a la planificación de minutas.
r\nCumplir con los procedimientos operacionales definidos por la empresa, responsabilizándose de los registros requeridos por ésta.
r\nResponsable de validar y liberar la producción previa al expendio del servicio.
r\nSupervisar el montaje de servicios (entradas y postres) acorde a estándares definidos, procurando una presentación armoniosa de cada plato.
r\nMantener una higiene constante durante la realización del proceso productivo.
r\nRealizar labores de aseo profundo según asignación de responsabilidades asignada.
r\nResponsable de manejo de las funciones administrativas del casino.
r\n\r\nDisponibilidad Inmediata
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- En todo Chile
- Sin especificar - Sin especificar
- 650000 - 650000
- 21/11/2024
- 19/02/2025
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