SUPERVISOR/A DE ALIMENTACIÓN COLECTIVAS

Destacada empresa nacional, especializada en el rubro de servicios de alimentación, está en búsqueda de Supervisor/a para uno de nuestros casinos ubicado en la ciudad de Puerto Montt.

Requisitos:
2 años de experiencia (mínimo) en alimentación colectiva
-Título Técnico o profesional del área gastronómica, ingeniería en alimentos, nutrición o carrera afín
Residencia en Puerto Montt (excluyente)
Disponibilidad para realizar turnos de mañana, tarde y noche
Capacidad para trabajar en equipo (liderazgo)
Capacidad para trabajar bajo presión

Principales funciones:
1.- Dirigir a los trabajadores para que realicen sus funciones en forma correcta en o que respecta al orden y mantenimiento del lugar de trabajo.
2.- Planificar la jornada laboral de los colaboradores y sus respectivos turnos según carga de trabajo y asignar sus tareas diarias.
3.- Planificar y supervisar las materias primas de las bodegas del casino.
4.- Planificar y supervisar el correcto funcionamiento de los servicios de alimentación (desayuno, almuerzo y cena) en el comedor.
5.- Realizar charlas a diario a los trabajadores (charlas de 5 minutos). Para mantener informados a los trabajadores respectos a diversos temas, tales como: seguridad, calidad o desviaciones en el turno.
6.- Planificar el gasto insumos y materias primas según minutas mensuales requeridas.
7.- Mantener informado al equipo de trabajo sobre los cambios o contingencias surgidas en la planificación programada, logrando corregir las desviaciones presentadas en la operación y controlar costos de preparación.
8.- Controlar en terreno el cumplimiento de la planificación y de los procedimientos de trabajo en el casino, minimizando eventuales reclamos en el área productiva.
9.- Controlar el stock y vencimiento de productos y materias primas, mediante la realización de inventarios según corresponda.

RENTA ACORDE AL MERCADO, VESTIMENTA, LOCOMOCIÓN Y ALIMENTACION