SUBJEFE DE COCINA - RESTAURANTES VARIAS MARCAS
Descripción de la oferta de empleo
r\n\r\nMISION\r\nLa misión del Subjefe de cocina es liderar la ejecución eficiente de los procesos operativos internos, asegurando un alto nivel de producción, productividad, calidad y servicio al cliente.
Además, su objetivo incluye la planificación y organización de las actividades del local, la asignación de tareas y la delegación de responsabilidades a su equipo de trabajo.
\r\n\r\nPRINCIPALES FUNCIONES \r\n•\tSupervisar, dirigir, organizar, planificar y evaluar la ejecución de las operaciones de la cocina.
r\n•\tOrganizar los turnos de trabajo teniendo en cuenta las campañas de marketing.
r\n•\tDirigir y gestionar eficazmente el equipo humano del local, asegurando un grupo de trabajo eficiente y proactivo, al mismo tiempo que actúa como un enlace de comunicación entre la gerencia y los empleados.
r\n•\tSupervisa a los Maestros de Cocina, Cocineros y Ayudantes de Cocina realizando entrenamiento continuo de rendimiento y puesto de trabajo.
r\n•\tConocer y manejar recetas de salsas y platos indicadas en el dossier.
r\n•\tRevisa y corrige, cuando corresponde y no se realicen de manera correcta, la preparación de alimentos y vegetales que realizan los Maestros de Cocina, Cocineros y Ayudantes de Cocina\r\n•\tInforma de eventualidades que ocurran en el área de cocina con respecto a maquinaria, producto y/o infraestructura al Jefe de cocina.
r\n•\tEncargarse de la gestión administrativa, abarcando la planificación de horarios, gestión de vacaciones, organización de eventos especiales y demás similares.
r\n•\tSe hace cargo de la administración del la cocina cuando el Jefe de Cocina no se encuentra, ya sea por no coincidir en turnos, ausencias, licencias y/o vacaciones o permisos de este.
r\n\r\nRequisitos\r\nMayor de edad (+18)\r\nCompetencias técnicas.
Buenas Prácticas de Manipulación y conocimientos de HACCP.
r\nContar con experiencia por lo menos de 3 años en cargos similares.
r\nExcelentes habilidades de comunicación oral y escrita.
Alfabetización informática adaptada al ámbito del restaurante.
\r\nHabilidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.
r\nRealización de pruebas e inspecciones de productos, servicios o procesos para evaluar la calidad y el desempeño de los colaboradores.
r\nEstudios de gastronomía en nivel técnico medio, técnico superior o universitarios.
r\n \r\nSe Ofrece Sueldo líquido de $.- \r\nTipo de Contrato.
Artículo 22\r\n\r\nBENEFICIOS\r\n-Uniforme de la empresa\r\n-Almuerzo y/o cena incluido (según turno)\r\n-Descuento en comida, siguiendo políticas de la empresa\r\n-Afiliación a caja de compensación Los Andes\r\n-Otros beneficios internos\r\n-Incentivos monetarios brutos de hasta $.-\r\n\r\nInteresados pueden enviar cv a o contactarse sólo a través de Whatsapp al + indicando oferta.
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- En todo Chile
- Sin especificar - Sin especificar
- 700000 - 1000000
- 19/11/2024
- 17/02/2025
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