SUBGERENTEA DE OPERACIONES ALIMENTOS
Descripción de la oferta de empleo
Objetivo general del cargo Velar por la continuidad operacional de los servicios siempre bajo los más altos estándares de inocuidad alimentaria y excelencia operacional.
Dentro de las funciones del cargo se encuentran
Responsable de la operación y continuidad bajos los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa.
Mantener actualizados los indicadores relacionados a la operación.
Velar por el correcto manejo de materia prima, almacenaje y disposición final de productos y residuos.
Responsable de liderar la implementación del software de operaciones y la continuidad operacional de este en las áreas correspondientes.
Aplicar metodología cook and chill.
Responsable de velar por la correcta distribución diaria a clientes de las comidas.
Mantener comunicación con clientes y dar soluciones a problemáticas que puedan ocurrir en el camino, como son estado de alimentos, reposiciones, despachos urgentes, entre otros.
Responsable de llevar el control de las mantenciones preventivas yo correctivas de las máquinas de cocina, cámaras de frio, entre otros.
Relación con proveedores
Responsable de los equipos de trabajo, coordinar turnos y dotación en líneas de producción.
Buscar mejoras continuas y eficiencia en los procesos, tanto de elaboración de comida como de almacenaje y distribución
Velar por el correcto funcionamiento de los casinos administrados en instalaciones de clientes.
Preparar informes de gestión a dirección.
Entre otros
Buscamos
Carreras como Ingeniería civil industrial ingeniería industria, Ingeniería en alimentos, chef profesional, o carreras equivalentes con la experiencia requerida para el cargo.
Experiencia mínima de 5 años en cargos como jefe de operaciones, supervisor o equivalente
Manejo de normas de inocuidad alimentaria. HACCP, ISO 22.000
Excluyente experiencia en casinos, tanto en formato preparación en instalaciones del cliente como en formato despacho diario a cliente.
Experiencia utilizando software de operaciones tipo BRAND o equivalente. ideal si ha tenido que vivir proceso de implementación y parametrización.
Ideal experiencia en procesos cook and chill
Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de Subgerentea de Operaciones para el sector de Otros en la empresa Vertical Hunter de Santiago Quinta Normal. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 44 horas semanales.
Detalles de la oferta
- Vertical Hunter
- En todo Chile
- Sin especificar - Sin especificar
- 10/01/2025
- 10/04/2025
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