MAESTRO DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Descripción del cargo:
• Revisar y realizar preparaciones del menú
• Distribuir el trabajo con la brigada de cocina.
• Realizar y dirigir porcionamiento.
• Organizar « Mise en Place ».
• Controlar calidad de preparaciones
• Supervisar calidad en la recepción de insumos a producción.
• Aplicar los estándares de calidad Compass Group.
• Aplicar técnicas culinarias adecuadas al servicio.
• Implementar el Sistema de Gestión Integrado Compass Chile (SIG) de manera correcta a través del control de su mantenimiento
• Finalmente, el Maestro de Cocina, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento. *PERFIL DEL TITULAR
Formación
• Enseñanza media o Técnico en alimentación.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Conocimientos de Prevención de Riesgos.
• Conocimientos de técnica culinaria.Experiencia• 1 año de Experiencia en Compass Group, en casinos de alto volumen de Producción. **
• Dos años de Experiencia en cargos similares o en empresas del rubro.
• Especialización en una o varias áreas de producción culinaria.
• Experiencia en manejo de grupos.Habilidades
• Capacidad proactiva.
• Dinamismo.
• Habilidades de supervisión.
• Iniciativa.
• Orientación al servicio.
• Orientación al trabajo en equipo.
• Perseverancia.
• Resistencia al esfuerzo físico.
• Responsabilidad.
• Salud compatible con el desempeño del cargo en altitud geográfica.
Detalles de la oferta
- Compass Group
- Sin especificar
- 890000 - 890000
- 11/11/2024
- 09/02/2025
Corporativo mexicano de restaurantes solicita para restaurante italiano olive garden gran plaza: ayudantes de cocina y cocineros funciones: mantener abastecida la línea de servicio para evitar retrasos en el servicio tiempos de preparación y presentación de los platillos conforme a recetario vigente......
Maestro mecnaico importante empresa del rubro de transporte necesita incorporar a su equipo de trabajo a un/a maestro/a mecánico/a con experiencia en camiones articulados en específico en la marca scania (principalmente), volvo, international (excluyente)... asignaciones de ayuda en caso de fallecimiento......
Ayudar al maestro cervecero en el proceso de elaboración de cerveza... las responsabilidades incluyen la molienda de granos, el lavado y la sanitización de ollas, fermentadores, barriles y otros equipos y mantener la limpieza y el orden en la planta cervecera... flexibilidad de horarios......
Resumen profecional:soy m1 en obras civiles, mis habilidades me caracterizan por ser una persona proactiva, organizaday con excelentes capacidades de comunicación y análisis estoy acostumbrado a trabajar en equipoo independientemente tengo muy buenas capacidades de liderazgo con una fuerte ética laboral......
Entre las labores a realizar se encuentran asistir al maestro en la instalación de cristales menores/mayores, asistir al maestro en el corte y desbaste de cristal, asistir al maestro en la laminación de cristal, mantener el correcto orden y aseo de su área de trabajo, cumplir con los procedimientos establecidos......
Entre las labores a realizar se encuentran asistir al maestro en la instalación de cristales menores/mayores, asistir al maestro en el corte y desbaste de cristal, asistir al maestro en la laminación de cristal, mantener el correcto orden y aseo de su área de trabajo, carga y descarga de camión, cumplir......
Entre las labores a realizar se encuentran asistir al maestro en la instalación de cristales menores/mayores, asistir al maestro en el corte y desbaste de cristal, asistir al maestro en la laminación de cristal, mantener el correcto orden y aseo de su área de trabajo, carga y descarga de camión, cumplir......
Entre las labores a realizar se encuentran asistir al maestro en la instalación de cristales menores/mayores, asistir al maestro en el corte y desbaste de cristal, asistir al maestro en la laminación de cristal, mantener el correcto orden y aseo de su área de trabajo, carga y descarga camión, cumplir......
Corporativo mexicano de restaurantes solicita para restaurante italiano olive garden universidad: cocineros y cocineras funciones: mantener abastecida la línea de servicio para evitar retrasos en el servicio tiempos de preparación y presentación de los platillos conforme a recetario vigente limpieza......
? ¡únete a nuestro equipo técnico de impresoras en santiago de chile! ?️✨¡hola santiago! ? ¿eres un seco de las impresoras hp, epson y canon? ¡estamos buscando un maestro de la tecnología para unirse a nuestro equipo! ?️?si vives y respiras impresoras, y santiago es tu territorio, ¡queremos saber de......