JEFE/A DE COCINA RECOLETA

Importante empresa está en búsqueda de un Jefe/a de cocina para unirse a nuestro equipo.
Como Jefe/a de cocina tendrás que programar y supervisar el proceso productivo de las diferentes etapas de producción y distribución de los servicios de alimentación, para asegurar el uso de los recursos entregados, dando cumplimiento a las Bases de Licitación que rigen el contrato.Responsabilidades
• Coordinar las actividades del personal de producción de acuerdo a la programación
• Programar las materias primas a utilizar en los procesos productivos del sitio
• Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en la elaboración y distribución de laspreparaciones producidas.
• Evaluar la calidad gastronómica de las preparaciones producidas en el sitio;
• Supervisar y comprobar el cumplimiento de los indicadores definidos por la compañía
• Mantener la distribución de los recursos humanos disponibles, asegurando el cumplimiento de la legislaciónlaboral vigente.
• Velar por la calidad e inocuidad en los procesos productivos de acuerdo a los procedimientos establecidos
• Mantener el cumplimiento de temperaturas, sabor, gramajes, montaje y presentación de las preparacioneselaboradas
• Mantener el cumplimiento de los estándares definidos por la compañía de acuerdo con las responsabilidadescontractuales pactadas.Requisitos
Técnico en gastronomía
2 años de experiencia en clínicas u hospitales

Beneficios
• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa

Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015