JEFE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
El cargo será responsable de coordinar y controlar la producción de los servicios del contrato, según los estándares establecidos por la compañía, con la finalidad de alcanzar un proceso productivo de calidad, para asegurar la seguridad alimentaria, cumplimiento de las minutas establecidas y satisfacción del cliente.
Funciones:
1. Ejecutar la planificación del menú y presentación de los platos.
2. Distribución de personal en turnos y jornadas para lograr organización del equipo.
3. Control de mermas y gramajes para evitar pérdidas.
4. Supervisión de procesos productivos para poder resolver conflictos que se puedan generar.
5. Chequeo del aseo diario de las áreas del casino.
6. Solicitar y Recepcionar materias primas desde bodega, por medio del conocimiento del menú diario, chequeando los productos en cuanto a la requisición y la receta.
7. Chequear las rotulaciones, toma de temperaturas y verificar materia prima.
8. Realizar la coordinación de menú y de producción para los eventos extraordinarios de acuerdo a los requerimientos (Según las características del contrato).
Requisitos:
- Experiencia en producción culinaria, sobre 5 años, 2 de los cual en cargo similar
- Formación técnico profesional en el área Gastronomía
- Residencia en la zona norte
Beneficios:
- Bus a Faena, uniforme, bonos, capacitaciones, etc.
Detalles de la oferta
- ARAMARK MULTISERVICIOS
- Sin especificar
- 29/08/2024
- 27/11/2024
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Opción de ascenso y estabilidad - buen clima laboral... otros datos del puestocondiciones: 1-lunes a viernes de 08:00 a 17:00 y sábados de 08:00 a 13:00 beneficios: - capacitación... interesadas en la vacante deben enviar currículum (cv) actualizado al correo *****@***** indicando en el asunto 'jefe......
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Importante conglomerado sudamericano de empresa de transporte busca en sus operaciones de transporte de cargas en la zona de mejillones una persona que preste servicio asumiendo el liderazgo operacional de flota de transporte de carga... estabilidad laboral... interesadas en la vacante deben enviar currículum......
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