INGENIERO/A EN ALIMENTOS

FUNCIONES PRINCIPALES.
r\n-Monitoreo de actividades en terreno del operador del catering.
\r\n-Revisión de minuta mensual (revisión y evaluación de aporte nutricional de minutas) \r\n-Revisión de los exámenes realizados a los trabajadores de los casinos y emitir un informe con las observaciones encontradas.
\r\n-Apoyo técnico para revisión y conformación de bases técnicas cada vez que se licite un nuevo contrato.
\r\n-Inspeccionar y verificar el cumplimiento de procedimientos internos, norma chilena, Reglamento sanitario de los alimentos (RSA), reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales básicas en los lugares de trabajo (DS 594) y estándares impuestos por el mandante para mantener la inocuidad alimentaria de los servicios de alimentación entregados por la empresa colaboradora.
\r\n-Verificación mediante inspecciones en terreno, utilizando herramientas tipo checklist de control, para asegurar el cumplimiento de las empresas colaboradoras con Respecto a los estándares y procedimientos establecidos por el mandante, en los aspectos de seguridad, KPI’s contractuales, rendimiento y optimización de los contratos y la calidad percibida de los clientes.
r\n-Generar las alertas necesarias hacia el mandante para el levantamiento de no conformidades, cuando apliquen.
\r\n-Seguimiento y verificación de cierre de las posibles brechas detectadas\r\n-Controlar el desempeño de las empresas de servicios, a través de reuniones de inspección y verificación, con el fin de determinar dotación mínima y posibles desviaciones\r\n\r\nREQUISITOS.
r\n-Ingeniero de Alimentos o Nutricionista titulado\r\n-2 años de experiencia en el área (excluyente)\r\n-Deseable Power Bi\r\n-Disponibilidad para turno 7x7 en Calama\r\n-Licencia de conducir clase B