ES - COCINERO

Descripción de la empresa ¿Por qué trabajar para Accor? Te damos la bienvenida tal como eres, puedes encontrar un trabajo y marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, todo para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es tuyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana.
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om/ ¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS Descripción del empleo Estamos buscando un Cocinero altamente cualificado y dedicado para unirse a nuestro equipo culinario en Santiago de Chile.
Como Cocinero en nuestra organización, se le confiará la responsabilidad crítica de preparar platos de alta calidad, mantener los estándares de la cocina y contribuir significativamente a la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
Prepare y cocine meticulosamente los alimentos siguiendo estrictamente las especificaciones del menú y las recetas establecidas.
Supervise y coordine diligentemente las actividades de la sección de cocina asignada (por ejemplo, carnes, pescados, pastas, postres).
Garantice el cumplimiento inquebrantable de las normas de calidad y las directrices de presentación de todos los platos.
Mantenga en todo momento un entorno de trabajo impecablemente limpio, organizado y seguro.
Colabore eficazmente con otros chefs y con el personal de cocina para garantizar una eficiencia óptima del flujo de trabajo.
Cumpla estrictamente y haga cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colabore en la gestión precisa del inventario, garantizando la disponibilidad constante de ingredientes frescos y de alta calidad.
Participe en el pedido y la recepción meticulosos de los suministros.
Aporte ideas sustanciales e innovadoras para nuevos platos y el desarrollo del menú.
Manténgase continuamente informado de las tendencias y técnicas culinarias actuales para mantener la excelencia profesional.
Proporcionar formación y orientación exhaustivas a los nuevos miembros del equipo según sea necesario.
Requisitos Experiencia mínima de 2 años como cocinero en un entorno de cocina profesional Sólidos conocimientos de diversos métodos de cocción, ingredientes y equipos de cocina Excelentes aptitudes para la preparación de alimentos y la cocina Capacidad para seguir recetas y mantener una calidad constante de los alimentos Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de ritmo rápido Gran capacidad de organización y gestión del tiempo Orientado al trabajo en equipo y con excelentes dotes de comunicación Orientado al detalle y centrado en la presentación y la calidad Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidos fines de semana y festivos Certificación en seguridad alimentaria (preferido) Diploma de escuela culinaria o formación culinaria pertinente (preferido) Conocimientos básicos de español (preferido) Destreza con el cuchillo y diversas técnicas de corte Conocimiento de los principios nutricionales y capacidad para adaptarse a restricciones dietéticas Experiencia con la planificación de menús y el desarrollo de recetas Familiaridad con los sistemas de gestión de inventario y las prácticas de control de costes Capacidad para realizar múltiples tareas y establecer prioridades en un entorno de alta presión Información adicional Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión.
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos Me interesa Me interesa Política de privacidad