COCINERO PREELABORADO FULL TIME RESTAURANTE DIABLO DIABLO
Descripción de la oferta de empleo
Misión
Manejar información y desarrollo de tareas básicas de la cocina, proyectándose en potenciarse con manejo de mise en place y manejo de servicios en las diferentes áreas existentes en la cocina, cumpliendo con desarrollo según lo indican fichas técnicas y desenvolverse de una forma proactivas en las tareas designadas por los chefs.
Funciones
Identificar y recepcionar las materias primas.
Ordenar y almacenar las materias primas y productos, preservando la seguridad alimentaria y sanitaria.
Limpiar y acondicionar la cocina para la manipulación de las materias primas preservando el cuidado del proceso y del producto.
Acondicionar y preparar las materias primas según las recetas y orden del cocinero conforme procedimientos del establecimiento.
Elaborar preparaciones básicas aplicando técnicas culinarias conforme al producto a despachar.
Limpiar y desinfectar en frecuencia semanal, quincenal o mensual, pisos, grandes rejillas, ventanas, techos, paredes, exterior de campanas, refrigeradores y bodega.
Almacenar los alimentos elaborados consignando fecha de elaboración y respetando orden de rotación según inventario.
Preparar la mise en place cruda y cocida de las materias primas considerando la receta y secuencia de actividades, aplicando criterios de presentación y preservando la seguridad alimentaria.
Observar siempre en los alimentos la fecha de elaboración y de vencimiento y respetar el orden de rotación.
Conocer todas las estaciones de trabajo dentro de cocina.
Conocer en detalle el menú y procesos del Restaurante
Mantener los estándares de la empresa como lo indica el reglamento interno.
Desempeñarse de la mejor manera en el área asignada en el servicio.
Requisitos
Experiencia como Ayudante de Cocina en un restaurant de ritmo rápido
Capacidad de trabajo en equipo
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos
Ser mayor de edad
Tener Rut Chileno
Renta570.000 40.000 bono movilización propinas
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Detalles de la oferta
- Meltingcook
- En todo Chile
- Sin especificar - Sin especificar
- 500000 - 500000
- 17/01/2025
- 17/04/2025
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Posición: captadora de tarjetas de crédito (part time / media jornada)horas semanales: 20 horas (4 días a la semana, 5 horas por día)horario: turnos rotativos mañana 09:30 a 14:30 y tarde de 14:30 a 19:30 (dos domingos al mes) beneficios: • posibilidad de optar a turnos extra • sueldo acorde a la modalidad......
