CHEF EJECUTIVO PARA REGIÓN ANTOFAGASTA
Descripción de la oferta de empleo
- El Chef Ejecutivo: Quién se encarga de supervisar el proceso productivo de los cuartos de cocina que tiene a cargo (caliente, frío, repostería, etc.), debiendo cerciorarse de la calidad de las materias primas, y que éstas reciban un tratamiento adecuado en la desinfección y en la elaboración, para que la producción se adecue a la minuta programada. Debe planificar las minutas y controlar la higiene y la seguridad de los sectores a cargo, y entregar capacitación con la finalidad de lograr mayor eficiencia, originalidad, variedad y calidad en las preparaciones. Junto con esto debe planificar y organizar los eventos especiales que el cliente solicite.
OBJETIVOS DEL CARGO (contribución del cargo a los objetivos de la empresa)
• Garantizar la calidad de los insumos utilizados en las elaboraciones.
• Garantizar la calidad culinaria de las preparaciones de las áreas a cargo, de acuerdo a los estándares de la empresa y las expectativas del cliente.
• Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones de sus subordinados, para que éstos colaboren con los objetivos antes mencionados.
• Planificar las minutas para los distintos servicios que se entregan en el contrato y para los eventos especiales que el cliente requiera.
REQUISITOS PARA DESEMPEÑAR EL CARGO
• Estudios formales o Formación basada en competencias dada por la experiencia.
• Experiencia mínima de 3 años en cargos similares y de cuatro años en caso de no contar con formación profesional
• Incompatible para personas que padezcan alguna enfermedad de la piel (dermatitis, pústulas, acné, entre otras) y epilepsia.
Turno 4x3
Detalles de la oferta
- Importante empresa del sector de Alimentación
- Sin especificar
- 25/10/2024
- 23/01/2025
Condiciones: trabajo en sector norte de antofagasta... 000 promedio otros datos del puestocondiciones: trabajo en sector norte de antofagasta... importante empresa de transportes con casa matriz en santiago busca para sus clientes y operaciones en antofagasta a conductores para ampliar su flota de......
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