CHEF COCINERO GASTRONOMIA TITULADO

Cocineroa Antofagasta Bossam
En Bossam, buscamos una cocineroa apasionadoa y comprometidoa para unirse a nuestro equipo en Antofagasta. Este rol clave asegura la calidad, presentación y sabor de los platos, creando experiencias culinarias excepcionales para nuestros clientes.

Sobre Nosotros
Bossam es una empresa que ofrece comida al paso, delivery, y servicios para eventos. Además, proporcionamos soluciones gastronómicas para convenciones, seminarios, buffets y alimentación industrial.

Responsabilidades
Preparación y cocción de alimentos Lavar, cortar, medir y cocinar ingredientes siguiendo recetas y técnicas culinarias.
Emplatado y presentación Garantizar que los platos sean atractivos y balanceados visualmente.
Higiene y seguridad Mantener las áreas de trabajo limpias y cumplir con normativas sanitarias.
Gestión del tiempo Priorizar tareas y asegurar un servicio fluido durante horas de alta demanda.
Supervisión Coordinar actividades de ayudantes de cocina y asignar tareas.
Control de inventario Monitorear ingredientes y reportar necesidades.
Adaptación Ajustarse a cambios en el menú y aprender nuevas recetas rápidamente.
Requisitos
Formación Título o certificado en cocinagastronomía y certificación en manipulación de alimentos.
Resistencia física Capacidad para trabajar largos turnos de pie.
Conocimientos técnicos
Técnicas de corte, cocción y manejo de equipos de cocina industrial.
Control de porciones y normas de seguridad alimentaria.
Habilidades
Trabajo en equipo Colaboración efectiva en entornos dinámicos.
Gestión bajo presión Resolver problemas y mantener la calma en momentos de alta demanda.
Creatividad Innovar en presentaciones y sugerir mejoras en los platos.
Resolución de problemas Capacidad para tomar decisiones rápidas ante imprevistos.
Si eres apasionado por la cocina y tienes experiencia en entornos exigentes, únete a Bossam y sé parte de un equipo que transforma ingredientes en experiencias inolvidables.
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