CHEF 6X1 CENTRO DE MONTAÑA EL COLORADO TEMPORADA INVIERNO 2024 $800.000
Descripción de la oferta de empleo
❄️¡Postula con nosotros!❄️
Buscamos CHEF con disponibilidad para trabajar 6x1 en Restaurant de Centro de montaña El Colorado
DEBES POSEER DISPONIBILIDAD PARA RESIDIR EN CORDILLERA DURANTE LOS DIAS TRABAJADOS
Funciones:
-Controlar que todo el personal a cargo respete el horario laboral y supervisar sus tareas.
-Capacitar al personal de cocina en la preparación, tiempos de cocción óptimos y montaje final.
-Tomar inventario semanalmente de todos los productos que se encuentren en cocina.
-Informar el pedido al chef ejecutivo antes de ser ingresado para su aprobación.
-Declarar diariamente producciones variables y mermas sin excepción de cada uno de los productos a elaborar.
-Supervisar que cada producción quede rotulada en forma correcta con fecha de elaboración.
-Entregar informe semanal en reunión al chef ejecutivo, producción variable, mermas y reportes de cocina.
-Pesar y medir ingredientes y porciones con los gramajes establecidos por el chef ejecutivo.
-Dejar producción total el día previo a su descanso y supervisar que cada encargado de cuartos deje producción previa a su descanso.
-Preparar los productos estipulados en la carta y tenerlos listos para servirlos en el momento establecido.
-Programar los tiempo de despacho de cada plato con un máximo de de 15 minutos.
-Supervisar que cada cuarto tenga la producción total de la carta.
-Encargarse de planilla de registros, lápices, calculadora, recetarios, equipos de cocina, entre otros. Igualmente es responsable con carácter periódico del material usado por el personal a su cargo.
-Mantener contacto con Maitre respecto a los productos disponibles en carta.
-Supervisar y realizar aseo de la cocina a diario antes y después de cada servicio.
-Revisar gases, puertas de refrigeradores, enchufes y campanas.Requisitos:
-Egresado de la carrera de Gastronomía
-Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina en restaurantes u hoteles.
-Disponibilidad para trabajar en sistemas de turnos rotativos 6x1
-Disponibilidad para alojar en la cordillera
¿Que ofrecemos?
-Disponibilidad para trabajar en turnos 6x1 (Con alojamiento)
-Alojamiento en cordillera durante los dias trabajados.
-Almuerzo y cena en casino del centro de montaña, el desayuno corre por parte del trabajador. (Contamos con cocina para que refrigeres tus alimentos)
-Transporte ida y regreso desde punto de encuentro Esc. Militar.
Renta líquida mensual $800.000.-
Detalles de la oferta
- Grafton Recruitment Chile
- En todo Chile
- Sin especificar - Sin especificar
- Sin especificar
- 31/03/2025
- 29/06/2025
Debe tener conocimiento en proceso de acreditación de centro de salud... se requiere enfermero(a) para un centro neurológico para realizar proceso de acreditación, gestión y calidad... trabajo de lunes a viernes, jornada completa......
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El centro cuenta con todos los implementos básicos para la atención de pacientes... experiencia en el área clínica atendiendo a jóvenes y adultos... centro de atención busca psicólogo para atención de jóvenes y adultos en modalidad presencial... la jornada sería en formato part-time, donde el/la postulante......
Serás responsable de velar por la máxima calidad de las preparaciones, lavar los platos, mantener el orden y limpieza del área de trabajo y colaborar activamente con el chef... el candidato seleccionado deberá trabajar en turnos únicos, 5 días a la semana... restaurantes elegantes en suiza que buscan......
Disponibilidad para trabajar durante las tardes en santiago centro... (lunes a viernes) (sábado si hay operación) - lugar de trabajo santiago centro... requisitos del puestorequisitos excluyentes: - formación en el área de prevención de riesgos técnico o ingeniero... interesados en las vacantes deben......
Disponibilidad para trabajar durante las tardes en santiago centro... (lunes a viernes) (sábado si hay operación) - lugar de trabajo santiago centro... requisitos del puestorequisitos excluyentes: - formación en el área de prevención de riesgos “ingeniero”... interesados en las vacantes deben enviar......
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