CHEF 6X1 CENTRO DE MONTAÑA EL COLORADO TEMPORADA INVIERNO 2024 $800.000
Descripción de la oferta de empleo
❄️¡Postula con nosotros!❄️
Buscamos CHEF con disponibilidad para trabajar 6x1 en Restaurant de Centro de montaña El Colorado
DEBES POSEER DISPONIBILIDAD PARA RESIDIR EN CORDILLERA DURANTE LOS DIAS TRABAJADOS
Funciones:
-Controlar que todo el personal a cargo respete el horario laboral y supervisar sus tareas.
-Capacitar al personal de cocina en la preparación, tiempos de cocción óptimos y montaje final.
-Tomar inventario semanalmente de todos los productos que se encuentren en cocina.
-Informar el pedido al chef ejecutivo antes de ser ingresado para su aprobación.
-Declarar diariamente producciones variables y mermas sin excepción de cada uno de los productos a elaborar.
-Supervisar que cada producción quede rotulada en forma correcta con fecha de elaboración.
-Entregar informe semanal en reunión al chef ejecutivo, producción variable, mermas y reportes de cocina.
-Pesar y medir ingredientes y porciones con los gramajes establecidos por el chef ejecutivo.
-Dejar producción total el día previo a su descanso y supervisar que cada encargado de cuartos deje producción previa a su descanso.
-Preparar los productos estipulados en la carta y tenerlos listos para servirlos en el momento establecido.
-Programar los tiempo de despacho de cada plato con un máximo de de 15 minutos.
-Supervisar que cada cuarto tenga la producción total de la carta.
-Encargarse de planilla de registros, lápices, calculadora, recetarios, equipos de cocina, entre otros. Igualmente es responsable con carácter periódico del material usado por el personal a su cargo.
-Mantener contacto con Maitre respecto a los productos disponibles en carta.
-Supervisar y realizar aseo de la cocina a diario antes y después de cada servicio.
-Revisar gases, puertas de refrigeradores, enchufes y campanas.Requisitos:
-Egresado de la carrera de Gastronomía
-Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina en restaurantes u hoteles.
-Disponibilidad para trabajar en sistemas de turnos rotativos 6x1
-Disponibilidad para alojar en la cordillera
¿Que ofrecemos?
-Disponibilidad para trabajar en turnos 6x1 (Con alojamiento)
-Alojamiento en cordillera durante los dias trabajados.
-Almuerzo y cena en casino del centro de montaña, el desayuno corre por parte del trabajador. (Contamos con cocina para que refrigeres tus alimentos)
-Transporte ida y regreso desde punto de encuentro Esc. Militar.
Renta líquida mensual $800.000.-
Detalles de la oferta
- Grafton Recruitment Chile
- En todo Chile
- Sin especificar - Sin especificar
- Sin especificar
- 18/11/2024
- 16/02/2025
Requisitos del puesto requisitos para todos los puestos: ine vigente escolaridad: bachillerato disponibilidad para rolar turnos experiencia: 1año en el puesto, preparación de alimentos y bebidas gusto por el trato a invitados, seguimiento a necesidades de los mismos... transpeninsular km 43......
Debe tener conocimiento en proceso de acreditación de centro de salud... se requiere enfermero(a) para un centro neurológico para realizar proceso de acreditación, gestión y calidad... trabajo de lunes a viernes, jornada completa......
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El centro cuenta con todos los implementos básicos para la atención de pacientes... experiencia en el área clínica atendiendo a jóvenes y adultos... centro de atención busca psicólogo para atención de jóvenes y adultos en modalidad presencial... la jornada sería en formato part-time, donde el/la postulante......
Serás responsable de velar por la máxima calidad de las preparaciones, lavar los platos, mantener el orden y limpieza del área de trabajo y colaborar activamente con el chef... el candidato seleccionado deberá trabajar en turnos únicos, 5 días a la semana... restaurantes elegantes en suiza que buscan......
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