AYUDANTES DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Descripción del cargo:
• Efectuar Montaje y Armado de preparaciones, incluye colaciones.
• Apoyar Aseo e Higiene.
• Reemplazar al Aspirante.
• Efectuar preparación Mise en place.
• Apoyar en operaciones preliminares y fundamentales de la cocina, manteniendo el orden de trabajo.
• Mantener limpieza de su área de trabajo.
• Realizar todos los procedimientos de higiene y sanitización según estándar Compass Group.
• Realizar cocciones de alimentos según minuta, respetando y tomando temperaturas según estándar Compass Group.
• Implementar el Sistema de Gestión Integrado Compass Chile (SIG) de manera correcta a través del control de su mantenimiento
• Finalmente, el Ayudante de Cocina, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento. *
requisitos:
• Enseñanza media / Técnico en alimentación.
• Conocimiento de equipamiento, herramientas e insumos de su área.
• Conocimientos de limpieza y sanitización.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Conocimientos de Prevención de Riesgos.
.Residencia en la ciudad de Puerto MonttExperiencia
• 1 año en Compass Group en cargos similares o un año en cargos similar en restaurantes o casinos. **
• Un año en el contrato desempeñando el cargo de auxiliar de alimentación.
• Conocimiento en gramaje y porcionamiento.
Detalles de la oferta
- Compass Group
- Sin especificar
- 12/09/2024
- 11/12/2024
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