AYUDANTE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Preparación de Ingredientes
Lavar, cortar y porcionar ingredientes como pescados, vegetales, arroz y otros insumos necesarios para la preparación de sushi.
Asegurarse de mantener la frescura de los ingredientes, cumpliendo con las normas de almacenamiento y rotación de productos.
Soporte en la Elaboración de Platos
Apoyar al equipo de cocina en la elaboración de piezas de sushi, handrolls y otros platos de la carta.
Seguir las instrucciones del jefe de cocina y trabajar en colaboración con otros miembros del equipo para garantizar la calidad y consistencia de los platos.
Mantenimiento de la Limpieza y Orden
Mantener las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina limpios y organizados, siguiendo los estándares de higiene y seguridad del local.
Limpiar y desinfectar superficies de trabajo, equipos y herramientas, así como realizar una correcta disposición de los desechos.
Control de Inventarios
Colaborar en el control de inventario de insumos básicos, reportando cualquier faltante o necesidad de reabastecimiento al jefe de cocina.
Ayudar en la recepción y almacenamiento de los productos e insumos, asegurando el cumplimiento de las normas de almacenamiento.
Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad
Seguir las normas de manipulación de alimentos, higiene y seguridad exigidas por el local y las regulaciones locales.
Usar el equipo de protección adecuado como gorro, delantal y guantes y mantener una apariencia limpia y ordenada en todo momento.
Apoyo General en la Cocina
Asistir al equipo de cocina en tareas adicionales según sea necesario, manteniendo una actitud proactiva y colaborativa.
Participar en la limpieza y orden del área de cocina al finalizar el turno o según indicaciones del jefe de cocina.
Requisitos Deseables
Experiencia previa en cocina idealmente en el área de sushi o cocina japonesa.
Conocimiento básico de técnicas de corte y manipulación de alimentos.
Actitud proactiva, con disposición para aprender y trabajar en equipo.
Atención al detalle y compromiso con la calidad.
Condiciones
El ayudante de cocina debe estar dispuesto a trabajar en horarios rotativos y fines de semana, y mantener una actitud responsable y positiva, contribuyendo al ambiente de trabajo armónico en el equipo.
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Detalles de la oferta
- American Sushi
- En todo Chile
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- 08/11/2024
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