AYUDANTE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Preparación de Ingredientes
Lavar, cortar y porcionar ingredientes como pescados, vegetales, arroz y otros insumos necesarios para la preparación de sushi.
Asegurarse de mantener la frescura de los ingredientes, cumpliendo con las normas de almacenamiento y rotación de productos.
Soporte en la Elaboración de Platos
Apoyar al equipo de cocina en la elaboración de piezas de sushi, handrolls y otros platos de la carta.
Seguir las instrucciones del jefe de cocina y trabajar en colaboración con otros miembros del equipo para garantizar la calidad y consistencia de los platos.
Mantenimiento de la Limpieza y Orden
Mantener las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina limpios y organizados, siguiendo los estándares de higiene y seguridad del local.
Limpiar y desinfectar superficies de trabajo, equipos y herramientas, así como realizar una correcta disposición de los desechos.
Control de Inventarios
Colaborar en el control de inventario de insumos básicos, reportando cualquier faltante o necesidad de reabastecimiento al jefe de cocina.
Ayudar en la recepción y almacenamiento de los productos e insumos, asegurando el cumplimiento de las normas de almacenamiento.
Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad
Seguir las normas de manipulación de alimentos, higiene y seguridad exigidas por el local y las regulaciones locales.
Usar el equipo de protección adecuado como gorro, delantal y guantes y mantener una apariencia limpia y ordenada en todo momento.
Apoyo General en la Cocina
Asistir al equipo de cocina en tareas adicionales según sea necesario, manteniendo una actitud proactiva y colaborativa.
Participar en la limpieza y orden del área de cocina al finalizar el turno o según indicaciones del jefe de cocina.
Requisitos Deseables
Experiencia previa en cocina idealmente en el área de sushi o cocina japonesa.
Conocimiento básico de técnicas de corte y manipulación de alimentos.
Actitud proactiva, con disposición para aprender y trabajar en equipo.
Atención al detalle y compromiso con la calidad.
Condiciones
El ayudante de cocina debe estar dispuesto a trabajar en horarios rotativos y fines de semana, y mantener una actitud responsable y positiva, contribuyendo al ambiente de trabajo armónico en el equipo.
Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de ayudante de cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa American Sushi de Temuco. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 44 horas semanales.
Detalles de la oferta
- American Sushi
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- 21/11/2024
- 19/02/2025
El candidato ideal tiene al menos 2 años de experiencia en el rol de asistente de chef, con profundos conocimientos en técnicas de corte, preparación de platos fríos y limpieza de cocina... serás responsable de velar por la máxima calidad de las preparaciones, lavar los platos, mantener el orden y limpieza......
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